La famiglia Marangon festeggia i 95 anni di panificazione, ma Alessandro Marangon, attuale proprietario del panificio-pasticceria di Murano, da alcuni anni segnala di non avere nessun apprendista pronto a prendere il suo posto. Il primo a intraprendere il mestiere fu…
Massimo Gorghetto (Mestre): nei panifici c’è lavoro, ma non si trovano giovani: «Orari sgraditi»
Giovani panificatori cercansi. L’appello arriva da Massimo Gorghetto, titolare dell’omonimo storico panificio di via Mestrina a Mestre, ma anche con tanti ruoli istituzionali: è presidente provinciale dell’associazione di categoria, presidente della Federpanificatori Veneto e vicepresidente vicario nazionale della Fippa, la…