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GENTE VENETA | GVNews

Mercoledi, 28 Dicembre 2016

Venezia, il Cinema Italia da oggi è supermercato: «Ma con cura estrema del suo valore artistico»


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n semplice taglio del nastro alla presenza del personale e di qualche cliente curioso, presentatosi all’ingresso con largo anticipo rispetto all’inizio dell’attività: è stato inaugurato così, oggi alle 8, a Venezia, il supermercato Despar nell'ex Cinema Teatro Italia, di proprietà della famiglia Coin.

Aspiag Service (la concessionaria Despar per il Nordest) ha investito oltre due milioni e mezzo di euro nel restauro e nell’allestimento del palazzo di Cannaregio; una somma analoga è stata investita dalla proprietà. Tutto per evitare che un gioiello del neogotico e del liberty d’inizio Novecento, in disuso ormai da decenni, finisse in completo degrado.

Il restauro dell'immobile è stato condotto in stretta collaborazione e sotto il controllo della Sovrintendenza, così come l'allestimento del supermercato: le soluzioni ricercate per scaffali, illuminazione e impianti hanno infatti tenuto conto della necessità di preservare l'integrità delle sale e delle decorazioni.

Despar ha esperienza in questo senso: è già presente in palazzi storici a Trento, Verona e Vicenza. Il caso più significativo è senz’altro quello dell'Eurospar inaugurato nel 2014 a Trento, nel rinascimentale Palazzo Nogarola Guarenti: anche in quel caso ci fu da parte dell’azienda un investimento di circa tre milioni di euro, e l’impegno a proteggere e preservare le opere d’arte all’interno dell’immobile.

Il rispetto per il bene artistico e storico in cui è inserito il nuovo supermercato veneziano si concretizza nell'adozione di impianti a ridotto impatto ambientale: per esempio illuminazione full LED, posizionata direttamente sugli scaffali, per non danneggiare in alcun modo la struttura e gli affreschi; recupero totale del calore prodotto dai motori dei banchi frigo, per il riscaldamento e per la produzione di acqua calda a uso sanitario; impianto di trattamento dei vapori per l'abbattimento di odori e emissioni; porte sui banchi e murali frigo per ridurre i consumi e limitare le dispersioni di temperatura e umidità.

L’adozione di scaffalature basse, con la struttura in legno, garantisce anche un agevole accesso visivo alla bellezza della sala.

L’area di vendita è circoscritta in 580 metri quadri, in cui trova spazio un assortimento di circa 8700 referenze, quasi esclusivamente alimentari. Il supermercato è servito da 7 casse, di cui 4 automatiche (ma reversibili, cioè trasformabili all'occorrenza in casse tradizionali).

Orari di apertura lunghi: dalle 8 alle 21, sette giorni su sette. Per garantire continuità di servizio ai clienti e al tempo stesso il riposo dei dipendenti, l’organico del supermercato è più nutrito di quanto normalmente lo sia quello di un punto vendita delle stesse dimensioni: ci lavoreranno infatti 41 persone, ben 35 delle quali sono nuove assunzioni.

Il negozio è pensato per incontrare sia le esigenze dei residenti (tutto il necessario per una spesa quotidiana) che quelle di turisti, pendolari e studenti (con molti prodotti anche in take away). Nei prossimi mesi dovrebbe partire il servizio di consegna della spesa a domicilio; da subito sarà invece attivo un servizio di prenotazione per gastronomia, pane e pasticceria.

Marino Fineschi, Amministratore Delegato di Despar Nordest, aggiunge: “Sappiamo che alcuni veneziani avrebbero preferito per il Teatro Italia una destinazione diversa. Crediamo però che, scegliendo la nostra azienda, la proprietà si sia assicurata un partner consapevole del privilegio e della responsabilità derivanti da questa eccezionale collocazione: avremo cura del Teatro Italia”.
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